cesación del período de lactantes. Es un proceso mediante el cual el bebé va acostumbrándose de manera gradual a una alimentación cada vez más compleja, partiendo desde la lactancia a pecho exclusivo hasta completar la dieta del adulto. Constituye un período crítico en el desarrollo del niño pues durante este proceso avanza a un nivel de desarrollo, que lo hace cada vez más independiente, es además un proceso de interacción entre la madre y el bebé que permitirá a ésta hacer uso de las habilidades que el niño debe adquirir para la introducción de la alimentación complementaria, que desplazará a la leche desde su papel de alimento único al de alimento complementario. En este período, que corresponde al primer año de vida, los alimentos deben introducirse uno a uno.